Search
Mardi 12 dcembre 2017
  • :
  • :

La cannelle, mon alliée minceur

cannelle minceurEnvoûtante cannelle ! Telle qu’elle se présente dans notre cuisine, en « tuyaux », c’est simplement l’écorce de jeunes pousses du cannelier. A moins que vous la préfériez en poudre, plus pratique à utiliser au quotidien. La cannelle est fortement antioxydante et très antiseptique (d’où sa présence remarquée dans les plats des pays chauds) mais elle renferme aussi un composé prodigieux, le HMCP.

Les points forts minceur de la cannelle

  • Le HMCP, donc, un flavonoïde tout à fait extraordinaire, est un ami de la ligne et de la santé, car il prête main forte à notre insuline pour faire pénétrer le sucre sanguin dans nos cellules. Cela signifie que la cannelle est antifringale et fortement recommandée en cas d’hypoglycémie et, même, de diabète.
  • Sa teneur en fibres est réellement déconcertante. Pas du tout anecdotique, même si on consomme peu, puisque la cannelle est carrément constitué pour plus de moitié de ces chères fibres solubles, hautement utiles pour caler, gonfler dans l’estomac. Une cuillère de café, soit 2 g de cannelle, en apportent près d’1,3 g, un score loin d’être négligeable. Pour un ordre d’idée, 100 g de brocoli ne renferment « que » 2 g de fibres !

3 idées pour en consommer plus

  • Des fruits ? De la cannelle ! Voilà votre nouveau réflexe, que ce soit dans une salade d’orange ou une compote, une tarte aux pommes ou une banane au four.
  • La cannelle adoucit et exalte les céréales les plus « bêtes ». Par exemple, ajoutez un soupçon de cannelle dans vos sauces à base de tomate pour spaghettis, riz orge, quinoa…
  • Un thé bien chaud avec un bâton de cannelle dedans.