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Mardi 22 aot 2017
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Sablés aux pépites de chocolat

sablé chocolatIngrédients

Pour 8 personnes 
115 g de beurre, coupé zn dés, un peu plus pour graisser
115 g de farine
55 g de maïzena
55 g de sucre blond en poudre
40 g de pépites de chocolat noir

Préparation 

Dans une  jatte, tamiser la maïzena et la farine, ajouter le sucre et incorporer le beurre avec les doigts jusqu’à ce que la préparation commence à s’agglomérer.

Presser la préparation dans le fond d’un moule graissé de 23 cm de diamètre et piquer à l’aide d’une fourchette. Parsemer de pépites de chocolat et presser légèrement dans la pâte.

Cuire au four préchauffé 35 à 40  minutes à 160  °C (th. 5-6), jusqu’à ce que le sablé soit cuit sans avoir doré. Couper 8 parts à l’aide d’un couteau tranchant, laisser tiédir 10 minutes dans le moule et transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de servir.